Как правильно хранить кофе в зернах

Как правильно хранить кофе в зернах

04.04.2019 Выкл.

Многие, совершенствую свое мастерство в приготовлении любимого ароматного напитка, упускают из вида одну весьма ключевую деталь — хранение кофе. Как же правильно это делать?

Конечно же необходимо вначале приобрести кофе. Как вариант — купить кофе в зернах можно в интернете. Самое лучшее, что нужно сразу же после покупки зерен кофе — это ограничить доступ различных ароматов и воздуха.

Дело в том, что воздух способствует потере того самого вкуснейшего аромата, тем самым уничтожая его главное преимущество перед прочими напиткам. Поэтому рекомендуется хранить кофе в зернах в вакуумных упаковках, которые сберегут для вас вкус и аромат зерен. Кстати, с каждым днем становятся все популярнее многослойные вакуумные упаковки.

Теперь о посторонних ароматах. Стоит заметить, что кофейное зерно как губка впитывает в себя различные ароматы. Поэтому не рекомендуется хранить зерна кофе вместе с пряностями и приправами.

Также рекомендуется хранить кофейные зерна исключительно в холодильнике. А если вы очень редко пьете кофе, то тогда для хранения применяйте морозильную камеру. Тем самым вы увеличите срок годности, который составляет максимум 18 месяцев. Это касается только кофе в зернах, а не молотого.

Подведем итоги:

  • Наиболее эффективный способ сохранения аромата и вкус — хранить в кофейных зернах
  • Использовать вакуумные пакеты
  • Морозилка или холодильник — оптимальные места для сохранения и увеличения срока годности кофейных зерен